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> Tutti i vini FATTORIA NICODEMI <
Uve: trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2023
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 3 mesi sui lieviti, 1 mesi in bottiglia
Degustazione: colore paglierino. Al naso intenso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco e sapido.
Accostamenti: insalate di mare e pesce crudo, ma anche risotti e verdure ripiene
Le Murate, Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023 - Fattoria Nicodemi
14,50 €
Tasse incluse
2-3 giorni
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Uve: trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2023
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 3 mesi sui lieviti, 1 mesi in bottiglia
Degustazione: colore paglierino. Al naso intenso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco e sapido.
Accostamenti: insalate di mare e pesce crudo, ma anche risotti e verdure ripiene
Trebbiano d'Abruzzo DOC "Le Murate" Biologico Certificato è un vino bianco fresco e aromatico che esprime la genuinità e la purezza del territorio abruzzese. Proveniente dalla zona collinare di Teramo, situata a 250-300 metri sul livello del mare, questo Trebbiano cresce su suoli calcareo-argillosi di medio impasto, ideali per garantire uve di alta qualità. I vigneti, con un’età che varia dai 15 ai 35 anni, sono coltivati con il tradizionale sistema di allevamento a pergola abruzzese, con una densità di impianto che va da 1.600 a 5.000 piante per ettaro.
La vendemmia avviene nella seconda o terza decade di settembre, con un'attenta selezione delle uve che vengono raccolte al giusto grado di maturazione. In cantina, il Trebbiano viene vinificato con fermentazione a bassa temperatura (12°-13°C) in vasche di acciaio per un periodo di 30-40 giorni, una tecnica che preserva i freschi e delicati aromi tipici del vitigno.
Il vino matura sui lieviti per 3 mesi con bâtonnage settimanale, una pratica che contribuisce a dare maggiore complessità e struttura al vino. L’affinamento in bottiglia, della durata di un mese, completa il processo, regalando equilibrio e freschezza.
Al calice, il Trebbiano d'Abruzzo DOC "Le Murate" si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, è intenso e ricco di profumi di fiori bianchi e note agrumate, che evocano freschezza e delicatezza. Al palato è scorrevole e ben equilibrato, con una piacevole nota sapida che rende il sorso fresco e invitante.
Questo Trebbiano è perfetto per accompagnare piatti di mare, come insalate di mare e pesce crudo, ma si sposa magnificamente anche con risotti, verdure farcite e preparazioni al wok, esaltando la freschezza e la sapidità dei piatti.
Produzione limitata: 40.000 bottiglie da 750 ml, un vino che racchiude tutta la freschezza e l’autenticità del nostro territorio.
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
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