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Uve: Montepulciano D’Abruzzo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno: 2018
Gradazione: 14% vol.
Affinamento: 12 mesi in botte
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso di frutti rossi. Gusto caldo, morbido di frutta rossa matura.
Accostamenti: filetto di manzo, agnello alla brace
Raone Rosso, Rosso IGT 2018 BIO - Torre Raone
15,00 €
Tasse incluse
Uve: Montepulciano D’Abruzzo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno: 2018
Gradazione: 14% vol.
Affinamento: 12 mesi in botte
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso di frutti rossi. Gusto caldo, morbido di frutta rossa matura.
Accostamenti: filetto di manzo, agnello alla brace
Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo da coltivazione biologica certificata. La coltivazione è in parte la tipica pergola abruzzese (comunemente chiamata "la capanna") e in parte il Guyot semplice. La vendemmia avviene ad ottobre con una attenta raccolta manuale delle uve.
Cantina
Lunga fermentazione con bucce e frequenti follature. Durante l inverno avviene la fermentazione malo-lattica a temperatura controllata, 18°C. Il Montepulciano d’Abruzzo viene invecchiato in botti di legno da 5hl e 10 hl per 12 mesi.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso, consistente.. Profumo intenso, persistente e fine, sentori di confettura di amarena, prugna, ribes nero e sambuco nero con fragranti note speziate di erbe aromatiche. Gusto caldo, morbido, sapido, con sensazioni di amarena e more mature. Persistente e giustamente tannico.
Accompagna bene carni rosse, brasati, arrosti e formaggi stagionati.
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