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Uve: Pecorino
Anno: 2023
Gradazione: 13.5% - Formato: 75cl
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo di terra, menta e salvia. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: Piatti di pesce, brodetti, carni bianche, primi piatti al tartufo
Tua Pina, Pecorino Colli Aprutini IGT 2023 - Centorame
11,00 €
Tasse incluse
2-3 giorni
Uve: Pecorino
Anno: 2023
Gradazione: 13.5% - Formato: 75cl
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo di terra, menta e salvia. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: Piatti di pesce, brodetti, carni bianche, primi piatti al tartufo
Vigna
Vitigno Pecorino di 10 anni di età situato nel comune di Atri (TE), a 220 mt. s.l.m., esposizione Est/Ovest, terreno franco argilloso, di medio impasto, con viticoltura integrata. Tipo di impianto a cordone speronato. Densità di impianto 5200 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale semi tardiva.
Cantina
Pigiatura e pressatura soffice, criomacerazione del pigiato per 48 ore, fermentazione a 15°C.
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino. Profumo di terra, menta e salvia. Nota eterea evidente e piacevolissima che accompagna sentori minerali. Al gusto si presenta morbido, ma non grasso, freschezza netta e persistenza prolungata. Si accosta bene a piatti di pesce, anche con condimenti importanti, come i brodetti abruzzesi. Da provare anche con carni bianche e primi piatti al tartufo nero o ai funghi.
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