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| Esame Olfattivo | Bouquet intenso con sentori agrumati, in particolare pompelmo bianco; richiami floreali di acacia e zagara. |
|---|---|
| Esame Gustativo | Intenso, spiccata freschezza e sapidità. Buona persistenza. |
| Abbinamenti | Crudi di mare e cucina marinara in genere. Mozzarella di bufala. Ideale come aperitivo e in abbinamento alla pizza. |
Cococciola IGT 'Brilla' - Marchesi de Cordano
12,50 €
Tasse incluse
2-3 giorni
| Esame Olfattivo | Bouquet intenso con sentori agrumati, in particolare pompelmo bianco; richiami floreali di acacia e zagara. |
|---|---|
| Esame Gustativo | Intenso, spiccata freschezza e sapidità. Buona persistenza. |
| Abbinamenti | Crudi di mare e cucina marinara in genere. Mozzarella di bufala. Ideale come aperitivo e in abbinamento alla pizza. |
| Zona Di Produzione | Loreto Aprutino (PE) |
|---|---|
| Vitigno | Cococciola |
| Denominazione | Cococciola “Colline Pescaresi” I.G.T. |
| Tipo Di Vigneto | Cordone Speronato |
| Anno Di Impianto | 1987 |
| Esposizione Terreno | Sud-Est - Est |
| Altitudine | 208 m s.l.m. |
| Densità | n. 3300 ceppi per ettaro |
| Produzione | 3 kg per ceppo |
| Epoca Di Vendemmia | dal 1° al 10 settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata |
| Caratteristiche Chimiche | Alcool 13% vol |
| Massima Espressione | 1-3 anni |
| Esame Visivo | Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini |
| Esame Olfattivo | Bouquet intenso con sentori agrumati, in particolare pompelmo bianco; richiami floreali di acacia e zagara. |
| Esame Gustativo | Intenso, spiccata freschezza e sapidità. Buona persistenza. |
| Abbinamenti | Crudi di mare e cucina marinara in genere. Mozzarella di bufala. Ideale come aperitivo e in abbinamento alla pizza. |
| Temperatura di Servizio | 6°-8°C |
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