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> Tutti i vini CHIUSA GRANDE <
Uve: montepulciano
Anno: 2024
Gradazione: 12.5% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosato vivace. Al naso note fruttate, gusto giovane e fresco
Accostamenti: brodetti di pesce e formaggi freschi, aperitivo
Vinosophia, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Chiusa Grande
12,50 €
Tasse incluse
2-3 giorni
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Uve: montepulciano
Anno: 2024
Gradazione: 12.5% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosato vivace. Al naso note fruttate, gusto giovane e fresco
Accostamenti: brodetti di pesce e formaggi freschi, aperitivo
Vinosophia Cerasuolo d'Abruzzo DOC Biologico è un vino rosato biologico prodotto con uve Montepulciano al 100%. La vendemmia avviene nella seconda settimana di ottobre, con una raccolta basata sulla maturazione delle uve, valutata attraverso il grado zuccherino, il pH e l’acidità totale. La vinificazione avviene seguendo i principi moderni della vinificazione in rosato: le uve vengono diraspate e lasciate a contatto con il mosto per 10-12 ore, a temperatura di 8-10°C, per poi fermentare a circa 15°C. Il vino, separato dalle fecce, viene conservato a 12°C fino all'imbottigliamento, rispettando le normative per la produzione di vini biologici.
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore rosato vivace, un profumo fruttato, fresco e intenso, e un gusto giovane, fresco e morbido, di buona corposità e persistenza.
Abbinamenti: ideale con piatti leggeri, brodetti di pesce e formaggi freschi.
Conservazione e servizio: si conserva a 8-10°C e va servito a 10-12°C.
Alcol: 12,5%.
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