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Colore: rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza.
Profumo: frutta rossa, gradevole, persistente.
Gusto: in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia.
Montepulciano 'Riparosso' - Illuminati
10,00 €
Tasse incluse
Colore: rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza.
Profumo: frutta rossa, gradevole, persistente.
Gusto: in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia.
Descrizione
Classificazione
V.Q.P.R.D. Montepulciano d'Abruzzo Doc Riparosso.
Provenienza
I vigneti sono nel comune di Controguerra a 260 metri s.l.m.
Composizione del sottosuolo
Terreno di medio impasto tendente all'argilloso.
Uvaggio
Montepulciano 100%.
Caratteristiche degli impianti
I vigneti sono allevati con il sistema a tendone 3mx3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare.
Epoca di raccolta e vinificazione
Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per un periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all'imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita.
Caratteri organolettici
Colore: rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza.
Profumo: frutta rossa, gradevole, persistente.
Gusto: in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia.
Gastronomia
Si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, pollame nobile, formaggi semi-stagionati; ideale con carni di agnello e capretto.
Dati analitici
Alcol 13,40 % vol
Acidità totale 5,70 g/l
Dettagli del prodotto
riferimenti specifici
Recensioni
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Strumento Pannello
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