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Uve: Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo di Manduria
Anno: 2014
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino riflessi violacei. Profumo di prugna matura e marasca. Gusto persistente
Accostamenti: primi tradizionali come timballi, arrosti.
Confronto Rosso 2014 - Collefrisio
€18.00
Tax included
Uve: Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo di Manduria
Anno: 2014
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino riflessi violacei. Profumo di prugna matura e marasca. Gusto persistente
Accostamenti: primi tradizionali come timballi, arrosti.
Description
Vigna
Vitigni Montepulciano 60%, Merlot 20%, Sangiovese 20% da raccolta tardiva con unve leggermente appassite nel comprensorio di Chieti su terreni ricchi di argilla e calcare. Tipo di impianto a tendone e a filare. Resa media per ettaro di 65 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella seconda decade del mese di Ottobre.
Cantina
Vinificazione tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L’affinamento viene effettuato in acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino, con riessi violacei. Il profumo presenta note di ciliegia, amarea e prugna molto maturi. Al gusto si presenta di buona struttura e ben equilibrato con una lunga persistenza. Si accosta bene con i piatti tipici della cucina abruzzese, primi tradizionali come timballi, arrosti.
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