Anfora, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 - Cirelli

Anfora, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 - Cirelli

€25.00
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> Tutti i vini CIRELLI <

Uve: Montepulciano d'Abruzzo DOC 100%
Anno: 2020
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
 Affinamento: in anfora per 12 mesi
Degustazione: Colore rosso rubino. Profumo giovane e fruttato con ricordo di frutti rossi maturi. Gusto corposo e persistente
Accostamenti: Salumi, primi piatti di pasta, carni rosse e formaggi

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Description

Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo proveniente da vigneti di media età coltivati nel territorio del comune di Atri (Teramo), nei principi dell'agricoltura biologica. Vendemmia manuale realizzata tra la seconda e la terza settimana di Ottobre.

Cantina
Vinificazione in rosso del Montepulciano. Dopo la selezione delle uve si procede con la diraspatura e il contatto delle bucce con il mosto per circa 10-15 giorni a temperatura controllata con periodici delestage. Terminata questa fase il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice e conservato in serbatoi di acciaio per la successiva fermentazione malolattica. Dopo circa 6 mesi il vino viene filtrato e imbottigliato. L'immissione al consumo avviene dopo 1 mese di affinamento in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino. Profumo giovane e intensamente fruttato con ricordi di frutti rossi mauri. Gusto morbido, rotondo, di buona pienezza, corposità e persistenza. E' Ottimo con salumi piccanti, primi piatti di pasta, carni rosse e formaggi.

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