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Bellovedere, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2008 - Fattoria La Valentina

Binomio, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2012- Fattoria La Valentina

Name: Binomio, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2012- Fattoria La Valentina
Brand: Fattoria La Valentina
SKU: 240
Price: 30.5 EUR
Availability: OutOfStock

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2012
Gradazione: 15% - Formato: 0.75cl
Affinamento: 18 mesi in barriques e tini di rovere di slavonia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e speziato. Gusto ricco e di gran corpo
Accostamenti: Stufati, brasati e stracotti, selvaggina di penna e di piuma, formaggi stagionati

Description

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% di 28 anni di età che si estende comune di Spoltore a 200 mt s.l.m., con esposizione prevalentemente a Sud/Sud-ovest e terreno argilloso di medio impasto. Tipo di impianto tendone. Densità di 1600 - 2000 piante/ettaro. Resa media per ettaro di 40 Hl. Vendemmia manuale effettuata alla fine del mese di Ottobre.

Cantina
Macerazione e fermentazione per 30 giorni circa in tini tronco conici aperti, di rovere di slavonia. Fermentazione malolattica e successivo affinamento parte in barrique e parte in tini di rovere di slavonia per circa 18 mesi; ulteriore affinamento finale in tini di cemento. Travaso, imbottigliamento, senza filtrazione, un anno prima della commercializzazione.

Vino
Alla degustazione presenta un colore colore rosso rubino intenso. Profumo di liquirizia nerissima, dolcissime ciliegie, note di catrame e spezie. Al gusto si presenta ricco e di gran corpo. Ottimo per accompagnare preparazioni complesse a base di carne rossa come stufati, brasati e stracotti, selvaggina di penna e di piuma, formaggi a lunga stagionatura.