Rerum, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 - Biagi

€10.00

Tax included 2-3 days

Uve: montepulciano
Anno: 2023
Gradazione: 13.0% - Formato: 75cl
Caratteristiche: in acciaio
Degustazione: Colore ciliegia. Presenta note di fiori rossi e frutti di sottobosco
Accostamenti: zuppe di pesce, formaggi freschi, primi piatti, carni bianche

Description

Vigna
Vitigni Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina che si trovano nel comune di Bolognano, c.da Fontanile con esposizione a Sud a terreno argilloso/calcareo. Tipo di impianto a filare. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale seguendo le curve di maturazione.

Cantina
Pigiatura soffice delle uve, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione in barriques di rovere francese, nuove 100%, affinamento in vasca d’acciaio per 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino brillante. Profumi con piacevoli note floreali e fruttate. Al gusto si presenta armonico e ricco, con piacevoli note dei vari vitigni usati. Ottimo per accompagnare importanti piatti a base di pesce, oppure secondi di carni bianche.