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Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Anno: 2023
Gradazione: 12% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosato. Profumo fragrante ed armonico. Gusto fresco, fine ed elegante
Accostamenti: antipasti di mare, primi piatti delicati, carni binche, formaggi freshi
Tralcetto, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 - Zaccagnini
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Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Anno: 2023
Gradazione: 12% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosato. Profumo fragrante ed armonico. Gusto fresco, fine ed elegante
Accostamenti: antipasti di mare, primi piatti delicati, carni binche, formaggi freshi
Description
Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% che si estende comune di Bolognano – esposizione ad ovest, con terreno di medio impasto. Tipo di impianto a pergola abruzzese. Densità di impianto per ettaro di 3200 piante. Resa media per ettaro di 120 quintali. Vendemmia manuale seguendo le curve di maturazione.
Cantina
Pigiatura soffice delle uve, criomacerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura; maturazione in acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosato tipico della vinificazione in bianco delle uve rosse. Profumo fragrante, armonico, piacevolissimo. Al gusto si presenta fine ed elegante, fresco e ben armonico. Ottimo per accompagnare antipasti di mare, primi piatti delicati, carni binche, formaggi freshi.
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