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Pecorino - Paolucci

La Duse, Pecorino Colline Pescaresi IGT 2018 - Paolucci

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> Tutti i vini PAOLUCCI <

Uve: Pecorino 100%
Anno: 2018
Gradazione: 13.0% - Formato: 75cl
Affinamento: in acciaio su fecce fini e in bottiglia minimo 60 giorni
Degustazione: Colore paglierino intenso. Profumo fruttato. Gusto fresco con giusta acidità e una ottima armonia di sapori
Accostamenti: piatti tipici di pesce della cucina abruzzese, ma anche carni bianche e formaggi a media stagionatura

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Vigna
Vitigno Pecorino 100% raccolta precoce. Zona di produzione con vigneti di proprietà sul versante meridionale del comune di Città Sant’Angelo. Altitudine 300 m s.l.m Giacitura collinare esposizione sud/sud-est

Cantina
Vinificazione in acciaio inox con brevissimo contatto buccia-mosto condotto a basse temperature e successiva fermentazione controllata Affinamento iniziale in acciaio inox su fecce fini e finale in bottiglia minimo 30/60 giorni.

Vino
Il Pecorino IGT LA DUSE accomuna una sensibile struttura acida ed una pienezza e compostezza che ne fanno un prodotto di grande originalità ed impatto. Al naso risulta deciso intenso sfaccettato , al gusto sapido, fresco ma elegante e discreto.

Riconoscimenti
La Duse 2014 - Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2015

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