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Uve: Trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2020
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 12 mesi in barriques, 6 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore giallo dorato brillante. Profumi intensi e complessi. Gusto pieno ed equilibrato
Accostamenti: pietanze al curry, pesci grandi al forno con erbe aromatiche, carni bianche con cotture elaborate, formaggi stagionati
Testarossa, Trebbiano doc Superiore 2020 - Pasetti
€22.00
Tax included
Uve: Trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2020
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 12 mesi in barriques, 6 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore giallo dorato brillante. Profumi intensi e complessi. Gusto pieno ed equilibrato
Accostamenti: pietanze al curry, pesci grandi al forno con erbe aromatiche, carni bianche con cotture elaborate, formaggi stagionati
Description
Vigna
Vitigni Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino che si individuano nel comprensorio di Pescosansonesco (PE), in zona pedemontana a 550 Mt. s.lm. a ridosso del Parco Nazionale Gran Sasso Monti della Laga con terreno argilloso/calcareo e roccia nel sottosuolo. Tipo di impianto a filare. Densità di impianto 5200 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella la prima decade del mese di Settembre.
Cantina
Vinificazione in bianco, criomacerazione a 4°C per 18/24 ore, con pressatura e pigiatura soffice. L’immediata refrigerazione del mosto favorisce la sua decantazione e l’eliminazione dei torbidi sospesi. La fermentazione avviene in barriques. Fermentazione malolattica assente. L'affinamento avviene 12 mesi in barriques e successivamente 6 mesi in bottiglia.
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo dorato brillante. Profumi intensi e complessi di miele di acacia, frutto della passione, bergamotto, candito, vaniglia e salvia. Gusto pieno e morbidezza avvolgente; con ottimo equilibrio alcolico e lunga persistenza aromatica. Si accompagna bene con piatti strutturati e profumati: pietanze al curry, pesci grandi al forno con erbe aromatiche, carni bianche con cotture elaborate, formaggi stagionati o erborinati.
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