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Liquore di Noci in alcool puro
Grado alcolico 30°
temperatura ottimale per degustare il liquore 6°-10°
Nocino 70cl - Infusi dall'Eremo
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Liquore di Noci in alcool puro
Grado alcolico 30°
temperatura ottimale per degustare il liquore 6°-10°
Description
Questo liquore monoerba è ottenuto tramite infusione in alcool puro dell’esocarpo carnoso chiamato mallo che è la parte verde che copre il frutto del noce, prima che esso sia giunto a maturazione. Nel rispetto della tradizione alimentare abruzzese, questo liquore di Nocino è ottenuto grazie ad una ricetta che ne esalta le qualità tonificanti, digestive e depurative. Il mallo utilizzato per la realizzazione del liquore viene raccolto dalle piante autoctone del Gran Sasso, che giungono a maturazione verso la fine di giugno o i primi giorni di luglio a causa dell’altitudine. La raccolta del frutto è fatta esclusivamente a mano per non compromettere il benessere della pianta.
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