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Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fruttato, floreale, fiori bianchi, delicato.
Gusto: secco, fresco, di naturale persistenza gustativa con caratteri di distinzione e raffinatezza.
Lumeggio di Bianco, Controguerra DOC 2022 - Illuminati
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Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fruttato, floreale, fiori bianchi, delicato.
Gusto: secco, fresco, di naturale persistenza gustativa con caratteri di distinzione e raffinatezza.
Classificazione
V.Q.P.R.D. Controguerra Bianco Doc Costalupo.
Provenienza
I vigneti sono nel comune di Controguerra a 270 metri s.l.m.
Composizione del sottosuolo
Terreno abbastanza sciolto con piccoli quantitativi di argille.
Uvaggio
Trebbiano d’Abruzzo 70%, Passerina 15% e Chardonnay 15%.
Caratteristiche degli impianti
I vigneti sono allevati in parte a tendone con 1.100 ceppi per ettaro e parte a filare (controspallina) con 2.200 ceppi per ettaro. L’esposizione è in parte a nord-est e in parte a sud- ovest.
Epoca di raccolta e vinificazione
Le uve per il Costalupo vengono vendemmiate, dopo una scrupolosa cernita, nell’ultima decade di settembre, ad eccezione dello Chardonnay che viene raccolto prima, in genere fine agosto inizio settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox temocondizionati, in modo da controllare la temperatura di fermentazione tra i 18 ed i 20 gradi centigradi.
Caratteri organolettici
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fruttato, floreale, fiori bianchi, delicato.
Gusto: secco, fresco, di naturale persistenza gustativa con caratteri di distinzione e raffinatezza.
Gastronomia
Si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, antipasti, minestre.
Dati analitici
Alcol 12,50 % vol
Acidità totale 6,00 g/l
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